❶ Rețete De Limbă Fiartă

Cuprins:

❶ Rețete De Limbă Fiartă
❶ Rețete De Limbă Fiartă

Video: ❶ Rețete De Limbă Fiartă

Video: ❶ Rețete De Limbă Fiartă
Video: Reţeta lu’ Dinescu: Limbă cu castraveţi muraţi (@Politică şi delicateţuri) 2024, Martie
Anonim
Retete de limba fiarta
Retete de limba fiarta

Limba fiartă are un gust deosebit și o textură delicată și este excelentă de la sine. Dar chiar și această delicatesă rafinată poate fi îmbunătățită, făcând parte dintr-un fel de mâncare mai interesant, în care ingredientul principal va scânteia într-un mod nou. Gatiti limba intr-un sos cremos de usturoi, macinati intr-o pate, puneti in juliana sau taiati-o intr-o salata calda. Locație: Locație:

Limba fiartă în sos de usturoi cremos

Ingrediente:

- 2-3 limbi de porc fierte;

- 200 ml smântână 20%;

- 4 căței de usturoi;

- 1/3 lingură fiecare piper negru măcinat și nucșoară;

- 1/2 lingură sare;

- ulei vegetal.

Cojiți căței de usturoi, tăiați-le în felii subțiri cu un cuțit ascuțit și prăjiți până când sunt transparente în ulei vegetal la foc mediu. Amestecați leguma în mod constant pentru a preveni arderea. Se toarnă în smântână, se adaugă sare și condimente și se gătește sosul timp de 10 minute până se îngroașă. Așezați feliile de limbă pe un platou și deasupra cu șuvița cremoasă de usturoi, sau serviți separat.

Pasta delicată a limbii

Ingrediente:

- 1 limbă de vită fiartă medie;

- 2 ouă de pui;

- 30 g de mărar;

- 70 g unt;

- 1/3 lingură piper negru;

- sare.

Scoateți untul înainte de timp pentru a se înmuia. Fierbeți ouăle fierte tare și curățați-le. Tăiați limba fiartă în bucăți aleatorii. Se toacă mărunt mararul. Transferați toate preparatele preparate într-un bol de blender, bateți până la netezire, piper și sare după gust.

Limba fiartă julienne

Ingrediente:

- 2 limbi de porc;

- 400 g champignons;

- 1 ceapă;

- 200 g brânză tare;

- 80 g de unt;

- 70 g făină;

- 250 ml lapte;

- sare.

Taie-ți limba în cuburi. Se toacă ceapa și se prăjește în jumătate de porție de unt, se adaugă feliile de ciuperci și se fierb 7-10 minute. Săreați ciuperca amestecată după gust. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră. Topiți untul rămas într-o tigaie sau o cratiță, amestecați făina, adăugați laptele într-un flux subțire și fierbeți sosul timp de 3-5 minute.

Împărțiți limba și ciupercile în cutii rezistente la cuptor, blocați cu șobolan cremos gros și presărați brânză rasă. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți juliana timp de 15-20 de minute.

Salată caldă de limbă

Ingrediente:

- limbă de vită mică (350 g);

- 1 vinete;

- 2 ardei copți roșii;

- 300 g champignons;

- 4 pene de ceapă verde;

- 1 ceapă;

- 3 frunze de salată verde;

- sare;

- ulei vegetal;

- 70 ml sos de soia;

- 20 ml de oțet de vin;

- 1 lingură. zahăr și muștar uscat.

Tăiați vinetele în jumătate de cercuri și înmuiați-le în apă rece timp de 10 minute. Transferați-le pe un prosop de hârtie, uscați și prăjiți în ulei vegetal. Pregătiți ciupercile cu ceapa în același fel de mâncare. Cojiți semințele din ardei, tocați carnea în fâșii și așezați-le cu ciupercile împreună cu vinetele și benzile de limbă. Se fierbe încă 5 minute, apoi se pune într-un bol de salată căptușit cu frunze de salată, se condimentează cu un amestec de oțet, sos de soia, zahăr și muștar și se presară cu arpagic.

Recomandat: