❶ Cum Se Prepară Dulceata Delicioasă De Mere

Cuprins:

❶ Cum Se Prepară Dulceata Delicioasă De Mere
❶ Cum Se Prepară Dulceata Delicioasă De Mere

Video: ❶ Cum Se Prepară Dulceata Delicioasă De Mere

Video: ❶ Cum Se Prepară Dulceata Delicioasă De Mere
Video: Dulceata de mere 2024, Martie
Anonim
Cum se face dulceata delicioasa de mere
Cum se face dulceata delicioasa de mere

Dulceata delicioasa, aromata - ce ar putea fi mai bine intr-o seara de iarna pentru ceaiul de seara? O amintire a verii trecute se află pe masă într-o vază de cristal. Și câtă utilizare practică are! Dulceața ajută la răceli, combate deficitul de vitamine și chiar depresia de toamnă. Poate fi folosit ca umplutură pentru coacere sau băuturi din fructe din gem. Locație: Locație:

Vei avea nevoie

  • 2 kg de mere;
  • 4 pahare de apă;
  • 2 kg de zahăr.

Spălați merele, uscați-le și tăiați-le în felii de 10-15 mm grosime, eliminând în același timp toate defectele de fructe, precum și semințele și păstăi de semințe. Mai bine faceți-o repede, pentru ca merele să nu se întunece în aer. Dacă nu funcționează, puneți-le în apă ușor acidulată cu acid citric, dar nu păstrați în ea mai mult de 1 oră. Alege mere care sunt ferme, moderat acru și aromate pentru dulceață.

Se curăță merele tocate în apă clocotită timp de 3-5 minute. Timpul de albire depinde de densitatea pulpei, cu cât aceasta este mai densă, cu cât vă albiți mai mult. Apoi, răcește rapid merele în apă rece. Încercați să faceți totul delicat pentru a păstra feliile intacte și a nu primi terci la ieșire. Procesul de albire este necesar pentru ca merele din gem să fie moi și, în același timp, să își păstreze forma. Dacă nu faceți acest lucru și pur și simplu acoperiți merele cu zahăr, așteptând ca aceștia să lase sucul în sine, se poate întâmpla ca feliile de mere să dea tot sucul în sirop, iar ei înșiși să devină zgâriați și duri.

Apa în care au fost mărunțite merele va fi folosită pentru a face siropul. Se dizolvă jumătate de zahăr în 2 pahare de apă și se aduce siropul la fierbere. Apoi înmuiați merele în siropul clocotit și lăsați deoparte o oră timp de 3 sau 4. Este nevoie de timp pentru ca fructele să se înmoaie în sirop. Apoi puneți dulceața pe foc, dați la fiert și dați deoparte.

Se prepară siropul din 2 pahare de bulion și a doua jumătate de zahăr și se adaugă în gem. Repetați gătitul gemului încă de 2-3 ori, de fiecare dată aducându-l la fierbere, apoi îndepărtându-l de la foc până se răcește. Dulceața poate fi considerată gata dacă o picătură de sirop, care cade pe o farfurie rece, nu se răspândește.

Recomandat: