❶ Cum Să Gătești Preparate Originale Din Limbă

Cuprins:

❶ Cum Să Gătești Preparate Originale Din Limbă
❶ Cum Să Gătești Preparate Originale Din Limbă

Video: ❶ Cum Să Gătești Preparate Originale Din Limbă

Video: ❶ Cum Să Gătești Preparate Originale Din Limbă
Video: Cel mai delicios ficat preparat în stil turcesc! Va fi îndrăgit chiar și de copii! | SavurosTV 2024, Martie
Anonim
Cum să gătești mâncăruri originale din limbă
Cum să gătești mâncăruri originale din limbă

Limba de vită este bogată în vitamine B, vitamine E, PP, macro- și microelemente. Acest produs delicat este considerat o delicatesă și merge bine cu brânză, condimente, ciuperci. Din limbă, puteți găti preparate interesante atât rece, cât și fierbinte. Locație: Locație:

Vei avea nevoie

  • Limba cu pasta de brânză:
  • 500 g de limbă de vită;
  • 300 g brânză;
  • 4 căței de usturoi;
  • 200 g maioneză;
  • 1 buchet de mărar;
  • pătrunjel.
  • Limba fiartă cu mirodenii:
  • 1 limbă de vită medie;
  • 1 lingură maghiran;
  • 1 lingură cimbru;
  • 1 lingură marar uscat;
  • 1 lingură busuioc;
  • 8-10 mazăre de piper negru;
  • 1 cap de usturoi;
  • 8-10 mazăre allspice;
  • 1-2 frunze de dafin;
  • Sarat la gust.
  • Salată de limbi cu ciuperci:
  • 200 g de champignons;
  • 150 g smantana;
  • 2 buc. tulpini de telina;
  • 100 g castraveți murați;
  • 1 lingură ulei vegetal;
  • 1 lingură vin alb;
  • 400 g de limbă de vită fiartă;
  • 1 ceapa rosie;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat după gust;
  • 1 lingură muştar.
  • Limbă cu sos cremos:
  • 700 g de limbă fiartă;
  • 1/2 lingură. bulion din limba;
  • 1 lingură făină;
  • 3 linguri smântână;
  • 3 căței de usturoi;
  • mărar;
  • pătrunjel;
  • 8-10 mazăre de ardei negru.

Limba cu pasta de brânză

Fierbeți limba de vită, coaja, refrigerați și tăiați-o în felii. Pentru a pregăti pasta de brânză, prăjiți brânza pe o răzătoare fină, tocați usturoiul, amestecați-l totul cu mărar și maioneză. Puneți o linguriță de pastă de brânză pe fiecare bucată de limbă, întinsă uniform pe suprafață. Puneți bucățile finite pe un vas, garnisiți cu pătrunjel.

Limba fiartă cu mirodenii

Puneți o oală cu apă pe aragaz cu frunze de dafin și ardei pisat. Aduceți la fiert. Apoi, introduceți limba bine spălată într-o cratiță și gătiți timp de aproximativ două ore până când este fragedă. Timpul total de gătit depinde de mărimea limbii. Scoateți limba din bulion, țineți-o sub apă rece, curățați-o. Se pune din nou în bulion și se fierbe. După aceea, scoateți din nou limba, tăiați-o în bucăți subțiri și rolați într-un amestec picant, înfășurați în folie de plastic și refrigerați. Felul de mâncare este servit ca un aperitiv rece.

Salată de limbi cu ciuperci

Cojiți legumele. Tăiați limba fiartă în cubulețe, tulpini de țelină în felii, cuburi de castraveți și inele de ceapă subțire. Se spală ciupercile și se taie în felii. Se prăjesc în ulei timp de 6-8 minute, se condimentează cu sare și piper negru. Bateți smântână cu vin alb și muștar, sare și piper. Se amestecă carnea, ciupercile, legumele într-un bol cu salată, se toarnă cu pansament. Decorați cu ierburi proaspete.

Limba cu sos cremos

Tăiați limba în felii. Pune făina într-o tigaie fierbinte uscată și prăjește până se rumenesc. Transferați făina într-un castron, adăugați puțină apă, amestecați, astfel încât să nu existe buline. Dacă este necesar, treceți printr-o sită. Turnați amestecul de bulion și făină într-o tigaie, amestecați, zdrobiți boabele de piper acolo. Puneți sosul la foc mediu și dați la fiert. Puneți limba în ea și lăsați la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Adăugați usturoiul tocat și ierburile mărunțite fin. Aduceți la fiert. Serviți-vă limba cu cartofi, hrișcă, paste sau tocanite.

Recomandat: