❶ Rețete Okra

Cuprins:

❶ Rețete Okra
❶ Rețete Okra

Video: ❶ Rețete Okra

Video: ❶ Rețete Okra
Video: 🥝 ОТЧЁТ по ВЕСУ 🍇В шаге от СРЫВА🔥За год МИНУС 16 кг👍Без Диет и ГОЛОДА 🍒 2024, Martie
Anonim
Rețete okra
Rețete okra

Okra este o legumă bogată în fibre care este folosită pe scară largă în bucătăria indiană, asiatică, caraibeană și creolă. Okra, numită și okra, poate fi prăjită, fiartă, adăugată la supe și salate. Locație: Locație:

Murat okra

Dacă nu ați mai încercat okra înainte și nu sunteți sigur dacă vă va plăcea, încercați să decapati leguma și să o mâncați câteodată. Veți avea nevoie de:

- 1 kilogram de okra proaspătă;

- 7 ardei iuti mici;

- 7 căței de usturoi;

- 2 linguri și 1 linguriță de semințe de mărar uscate;

- 4 căni oțet de masă (aciditate 5%);

- ½ pahar de sare;

- ½ pahar de zahăr.

Sterilizați conservele și capacele. Clătiți okra sub apă curentă și distribuiți între borcane, astfel încât fiecare borcan să rămână gol la aproximativ 1 centimetru de margine. Întindeți piperul, usturoiul și semințele de mărar uniform. Aduceți oțetul, sarea, zahărul și 4 căni de apă la fiert într-o cratiță mică la foc mediu. Turnați saramura în borcanele de okra, lăsând aceeași cantitate de spațiu liber deasupra. Ștergeți borcanele și rotiți capacele. Puneți-le într-o cratiță largă umplută cu apă. Se fierbe aproximativ 10-15 minute, adăugând apă caldă dacă este necesar, astfel încât cantitatea sa să fie de cel puțin 3-5 centimetri de la fundul tigaiei tot timpul. La frigider 12-24 ore. Okra din conservă poate fi păstrat într-un loc uscat, întunecat și răcoros până la 1 an. O astfel de okra poate fi tăiată în inele și pusă în salate,și poate fi servit ca gustare.

Okra prăjită cu umplutură

Uimiți-vă familia și oaspeții pregătind un fel de mâncare mexican - okra rellenos - okra prăjită umplută cu brânză. Luați:

- 120 de grame de brânză Monterey Jack;

- 500 de grame de okra proaspătă;

- 1 cană făină de grâu;

- ½ cană făină de porumb;

- 1 ou de pui;

- ½ cană de lapte de unt;

- ½ pahar de bere întunecată;

- ½ linguriță de sare;

- ulei de porumb.

Tăiați brânza în bucăți lungi de 5-6 centimetri. Tăiați fiecare păstăi okra în lungime, dar nu complet. Scoateți ușor semințele, introduceți bucățile de brânză. Cerneti faina de grau si porumb intr-un bol adanc si faceti o depresiune in centru. Se bat împreună oul, untul de zahăr și berea, se adaugă în făină și se frământă bătutul. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă până când este ușor afumat. Folosind colțuri sau betisoare, înmuiați okra umplută în cuptor și prăjiți-le. Se prăjesc câteva la un moment dat până se rumenesc, se întinde okra-ul finit pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime și se presară cu sare grosieră. Okra rellenos se servește cu sos sau sos fierbinte și bere.

Recomandat: